Blanco Vulpes. Edición Limitada 4.000 botellas / año

Descripción

Bodega:
Adega Entreosrios SL (IXP Viños da Terra do Barbanza e Iria) Bodega localizada en Pobra do Caramiñal y adscrita a la IXP Viños da Terra do Barbanza e Iria, indicación concedida en el año 2006. Viñedos propios en un 70%, el resto procedente de viticultores de la zona. Zona localizada en la banda norte de la ría de Arousa con vertientes sur-suroeste suelos graníticos y esquistos propios de la península del Barbanza. Los viñedos propios proceden de los clones del Convento de la Merced y fueron seleccionados entre las cepas más viejas de la zona hace más de 30 años. Viñedos con antigüedades de 15 a más de 50 en cepas ya existentes antes de las plantaciones nuevas. Rendimientos de 7.000 kg/ha. La bodega elabora entre 15.000 y 25.000 botellas anualmente.

Descripción del vino:
Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Fermentación maloláctica natural. Producción de 4.000 botellas anuales.

Notas de cata:
Los aromas a flores blancas y frutas tropicales se juntan con notas cítricas y minerales. En boca es sabroso y equilibrado con una acidez que refresca el paladar en cada copa.

Premios:
International Wine Guide Awards (Catavinum): 2018_ 90 Peñín; 2017_ Medalla de bronce International Wine Guide Awards (añada 2014)

Consejos de Maridaje:
Entrantes, Marisco, Ensaladas, Jamón y Embutidos, Pescado, Aperitivos y Canapés Temperatura de consumo 9°

 

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