Corazón de Finca Montijo 75 cl. Edición Limitada 5.000 botellas

Descripción

Descripción del vino:
Este vino es un homenaje a nuestra viña más antigua en Olite y habla de la generosidad de la naturaleza, de cómo Javier Ochoa puso todo su empeño en entender esta parcela y le dio tiempo.

Nuestra finca Montijo se caracteriza por su bajo rendimiento y bajo color en los vinos resultantes de esta parcela. Es una seleccion de uvas que nos proporciona una estupenda concentracion de aromas y sabores. En bodega fermenta con nuestras propias levaduras y envejece en barricas de roble francés nuevas durante un largo año. Este vino permanece en botella unos años y tiene potencial para muchos más. Se beneficia enormemente del tiempo en botella.

Merlot 90%, Cabernet sauvignon 10%. Finca Montijo (Olite). Graduación 14,5ºC.

Nota de Cata:
Bonito color cereza intenso, capa media baja, característica de esta parcela especial. En nariz predominan los aromas de fruta madura como mermelada de arandanos bien integrados con los tostados de la madera y las especias. En boca los taninos son sedosos con un postgusto largo. Elegante y equilibrado.

Consejos de Maridaje:
Estás ante un vino para tu aniversario, para Navidad, para celebraciones importantes o simplemente porque quieres celebrar la vida. Consejo: este vino debe consumirse con deleite y Recomendación: Platos de carnes de cerdo, ternera, cordero… Quesos curados. Temperatura recomendada de servicio: 18ºC – 20ºC.

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