Reserva Ochoa

Descripción

Descripción del vino:
El ritmo de vida de hoy hace que muchas veces vayamos corriendo de un lado para otro. Pero la naturaleza tiene su propio reloj y algunas cosas necesitan su tiempo para estar en su mejor momento. Nuestro Ochoa Reserva es una de ellas.

Vendimia en el momento óptimo de madurez. En bodega fermenta por separado cada variedad (con levaduras autóctonas) para posteriormente envejecer en barricas de roble nuevas. Barricas de roble americano para tempranillo y francés para merlot y cabernet sauvignon durante 15 meses aproximadamente. Envejece en botella durante más de 5 años hasta estar disponible para consumir.

Tempranillo 60%, Merlot 30% , Cabernet sauvignon 10%. Finca Santa Cruz, Finca La Milla, Finca El Bosque (Traibuenas). Graduación 14,5%

Nota de Cata:
Color rojo rubí teja madurada por la crianza. En nariz predominan aromas frutales maduros, de mermelada y especias. En boca es redondo, maduro y suave. Tiene un buen paso de boca, equilibrado, madera bien integrada. Es sabroso, muy vivo y con potencial de envejecimiento.

Consejos de Maridaje:
Este es el vino ideal para toda una comida, desde los entrantes hasta los platos principales. Carnes a la plancha o al horno, estofados. Quesos curados. Temperatura recomendada de servicio: 16ºC a 18ºC

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