Rosado de Lágrima 75 cl

Descripción

Descripción del vino:
Vino emblemático de Javier Ochoa, que refleja su profundo respeto por la naturaleza, la viña y las tradiciones vinícolas. Creado en los años 90 con el objetivo de elaborar el mejor rosado de Navarra, este vino es ahora continuado por su hija Adriana. Altamente valorado a nivel nacional y representa la combinación perfecta entre tradición y modernidad enológica.

Elaborado en la finca El Bosque de Traibuenas con uvas Garnacha, Merlot y Cabernet Sauvignon, este rosado se produce mediante el método tradicional de “sangrado” con uvas en cultivo ecológico utilizado en la Denominación de Origen Navarra. El mosto tiene un breve contacto con los hollejos durante 4-6 horas antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable a 18ºC, sin prensar, lo que le otorga su nombre “de lágrima”.

Garnacha 40%, Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 20%. Finca El Bosque (Traibuenas), Finca La Milla (Traibuenas). Graduación 12,5º.

Nota de Cata:
Bonito color rosa pálido brillante, con ligeros tonos amoratados que ponen en evidencia su juventud. En nariz predominan aromas de frutos rojos y frescos como la grosella y la fresa. En boca es largo y complejo, muy afrutado y oral. Elegante.

Consejos de Maridaje:
Recomendado para ser disfrutado durante todo el año, marida especialmente bien con platos de verduras, parrilladas, arroces, pasta, pescados y mariscos. Temperatura recomendada de servicio: 8ºC

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