Mi nombre es María y vengo de una tierra marcada por el trabajo y el esfuerzo de muchas generaciones. A todas ellas solo puedo darles las gracias por haber sabido conservar, durante décadas, un oficio artesanal y un saber hacer que hoy nos permite disfrutar en la mesa de productos tan especiales como los que encontrarás en esta web.
Este proyecto nace del amor por nuestra tierra, por quienes la cuidan cada día y por las personas que, de una forma u otra, supieron estar cuando todo comenzaba. Gracias a ellas, esta historia pudo empezar a caminar.
Turismo
El viajar fue lo que me descubrió esta pasión. Viaje tras viaje, quise adentrarme en cada uno de los lugares que visitaba a través de la gastronomía. De este modo, comencé a establecer relación con artesanos con los que hoy por hoy continuo teniendo una estrecha relación. Un contacto que me permite estar piel con piel no solo con los productores locales de ese lugar, sino que también con sus productos.
Entiendo la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural que trato de acercaros en esta web.
Productos de proximidad
Apuesto por los productos de proximidad. Con este proyecto trato de promover la compra de alimento de producción local, dando visibilidad al artesano, a su producto y al lugar de procedencia.
Me apasionan aquellos artistas gastronómicos que logran mantener la tradición a lo largo del tiempo y hacer de sus productos un sello de identidad del lugar.
Sostenibilidad
Creo firmemente que el ser humano puede consumir sin llegar a desperdiciar nuestro recursos naturales sin perjudicar el medio ambiente o la salud. Por eso, los productos que os ofrezco son elaborados con ingredientes naturales, locales y de calidad, que contribuyen a la preservación de la vida silvestre y de nuestras tradiciones culinarias.