Mi nombre es María, soy hija de la tierra, del trabajo y del sudor de varias generaciones a las que no me queda otra cosa que agradecer el haber mantenido a lo largo de décadas el trabajo artesanal y el saber hacer que nos permite hoy poner en nuestras mesas unos productos tan exquisitos como los que encontrarás en esta web.
Este proyecto nace del amor hacia nuestra tierra, hacia las personas que con sus propias manos logran mantener con vida lugares y hacia la riqueza gastronómica de la que gozamos.
Turismo
El viajar fue lo que me descubrió esta pasión. Viaje tras viaje, quise adentrarme en cada uno de los lugares que visitaba a través de la gastronomía. De este modo, comencé a establecer relación con artesanos con los que hoy por hoy continuo teniendo una estrecha relación. Un contacto que me permite estar piel con piel no solo con los productores locales de ese lugar, sino que también con sus productos.
Entiendo la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural que trato de acercaros en esta web.
Productos de proximidad
Apuesto por los productos de proximidad. Con este proyecto trato de promover la compra de alimento de producción local, dando visibilidad al artesano, a su producto y al lugar de procedencia.
Me apasionan aquellos artistas gastronómicos que logran mantener la tradición a lo largo del tiempo y hacer de sus productos un sello de identidad del lugar.
Sostenibilidad
Creo firmemente que el ser humano puede consumir sin llegar a desperdiciar nuestro recursos naturales sin perjudicar el medio ambiente o la salud. Por eso, los productos que os ofrezco son elaborados con ingredientes naturales, locales y de calidad, que contribuyen a la preservación de la vida silvestre y de nuestras tradiciones culinarias.
